靠前指导 全力保障餐饮食品安全

连日来，大通县市场监督管理局组织力量，督促各类餐饮市场主体及人员切实加强防控措施，积极开展餐饮门店复工复业前帮扶指导和疫情防控专项检查，做到疫情防控工作和餐饮食品安全“两手抓”“两不误”。

主动服务，提前介入。大通县市场监督管理局食品药品监督室加大工作力度，安排各乡镇监管所以全面排查、日常巡查、重点区域突击检查和上级督查相结合方式，执法干部坚持“服务走在监管前”，进行逐店指导、提前着手，通过餐饮单位监管工作群和电话告知的形式，要求各餐饮单位重点从停业期间的食材存储处理、餐饮服务从业人员的排查登记、餐饮服务人员卫生健康及防护措施、营业场所及加工操作区域清洗消毒等方面，进行了全面的清理自查，及时发现食品安全并进行整改。

积极作为，上门指导。为强化专项监督检查效果，大通县市场监管局刘建颖副局长带队开展餐饮单位工作指导和督查，以进店顾客“一测一扫三查验”、场所消杀、从业人员晨午检及记录、是否使用进口冷链食品、食品安全主体责任落实等为重点检查内容，对复工餐饮服务单位开展监督检查，全力保障人民群众身体健康和生命安全。同时，统计排查餐饮服务单位从业人员来县返县情况，截至目前，共排查餐饮单位773家，从业人员1661人，无来县返县人员。

加大宣传，精准落实。各乡镇监管所在辖区内持续开展餐饮单位落实禁止堂食专项巡查，对每家申请开放的餐饮服务单位上门指导3次以上，执法人员要求在营业前全面落实场所定期消毒、从业人员和消费者佩戴口罩、实名登记、检测体温等措施，并要求餐饮单位严格落实禁止堂食疫情防控措施，以外卖方式配送或者顾客现场带走的方式开展经营活动。督促8家疫情期间供餐单位从业人员开展核酸检测，完成从业人员“一日一检”204人次。

结合当前全县疫情防控形势，大通县市场监管局将持续检查与宣传相结合，重点时段与重点检查相结合，对餐饮服务单位落实人员管控、场地消杀、禁止提供现场聚餐（堂食、桌食）等情况进行专项检查。做到应查尽查，提高风险意识，抓紧抓实抓细疫情防控各项工作，坚决筑牢餐饮单位疫情防控屏障，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（供稿单位：县市场监督管理局）